Conservant la plus importante collection publique au monde d’oeuvres d’Henri de Toulouse-Lautrec, le musée d’Albi charme ses visiteurs par la richesse


Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie : vol. 5 : le vin
Alexandre Léoty, Arnaud Späni
L’encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie vous emmène dans un nouveau voyage… Cette fois-ci le vin. De la vallée du Paradis aux Corbières, cet ouvrage fait découvrir au lecteur les nombreux cépages et appellations (AOC, AOP, IGP) qui peuplent le plus grand vignoble du monde.
Le livre est ponctué de conseils et d’avis de Cyril Payon, président de l’Union de œnologues de France, qui permettent au lecteur de rentrer dans l’intimité des vins d’Occitanie, de connaître les mariages culinaires heureux mais aussi de découvrir quelques recettes. Il peut aussi partir à la rencontre des producteurs de la région à travers un carnet d’adresses décliné pour les treize départements d’Occitanie et regroupant caves, coopératives ou petits exploitants.
Ce cinquième ouvrage clôt le cycle qui a parcouru les richesses gastronomiques de l’Occitanie.
Fiche technique
Parution : 04 septembre 2019
Prix : 24 €
Pages : 450
Format : 17,6 × 24,8
Type : Broché
ISBN : 9782708959798
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