Historien, professeur des universités, Ronald Hubscher a publié notamment Les Maîtres des bêtes.Les Vétérinaires dans la société française, xviiie-xxe siècles, Odile Jacob, 1999, L'Immigration dans les campagnes françaises, xixe-xxe siècles, Odile Jacob, 2005, Cinéastes en campagne, Cerf-Corlet, 2011.
