Avec "Cathares, encyclopédie d’une résistance occitane", œuvre magistrale et inédite, Michel Roquebert lègue la somme du savoir de toute une vie. Il
Vigne et vin du Languedoc-Rousillon
Maurice Jeanjean
L e vignoble du Languedoc-Roussillon, le plus vaste du monde, connaît depuis un siècle et demi de multiples vicissitudes et d’importantes mutations : maladies cryptogamiques et parasitaires, crises de surproduction et mouvements de protestation des vignerons. Au moment où la qualité de ses vins est reconnue, il est confronté à un nouveau péril, la concurrence des vignobles du Nouveau Monde qui visent à substituer au vin, breuvage d’ancienne culture, une boisson standardisée.
La famille Jeanjean exerce depuis 1870 les métiers de vigneron et de négociant à Saint-Félix-de-Lodez, au cœur de ce vignoble. Dirigé de père en fils depuis six générations, ce petit commerce d’alors compte aujourd’hui parmi les plus grandes sociétés de production de vin du Languedoc-Roussillon et du Grand Sud de la France.
À travers le parcours de cette famille, Maurice Jeanjean se propose de nous faire découvrir l’histoire d’une région viticole, ainsi que celle d’hommes et de femmes réunis autour d’une même passion : un vin de qualité.
Fiche technique
Parution : 13 juin 2007
Prix : 25,35 €
Pages : 224
Format : 17,2 × 21
Type : Broché
ISBN : 9782708904767
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