Parc naturel regional du Haut-Languedoc : paysages, villages, patrimoine, produits

Avec ses quarante années d’existence, le Parc naturel régional du Haut-Languedoc a atteint l’âge de raison et celui de la maturité : que de projets réalisés et d’expériences partagées... Avec la fin des industries traditionnelles (délainage, textile, mine), ici s’invente un autre avenir où cadre de vie et terroir riment avec espoir.
Prenant ses aises sur cent dix-neuf communes (dont dix associées), entre le Tarn et l’Hérault et entre Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon, son vaste territoire de 306 000 hectares est parsemé de richesses naturelles et de paysages très divers. Sur la ligne de partage des eaux entre océan et mer, ce balcon hésite entre ses deux versants, ses deux Midis. Des sombres sapinières de la Montagne noire où le canal du Midi s’est bâti une source et sa réputation, des hêtraies des monts de Lacaune au plateau des Lacs, du Sidobre aux crêtes du Somail et de l’Espinouse où musardent les mouflons, le relief dégringole peu à peu jusqu’aux confins du Minervois et du Biterrois, où affleurent la vigne, le mimosa et bientôt l’olivier. Sur ce territoire mosaïque, on cultive autant la châtaigne que l’amour du patrimoine, de l’histoire.