Visiter le musée Goya, c’est découvrir un lieu patrimonial chargé d’histoire et une collection unique en France.
La table du 11, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani
Bruno Ferret, Arnaud Späni
Patrimoine Régional
Jeune chef étoilé et talentueux à la tête de la Table du 11, implantée en face du château de Versailles et du Potager du roi, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani créé une cuisine subtile, élégante et équilibrée. Sa simplicité apparente cache une belle complexité de saveurs, tout en cohérence, intime et familière, riche d’associations de légumes et de plantes venus d’autres horizons, tout en conservant les bases classiques de la cuisine française. Au fil d’images magnifiées par le photographe Arnaud Späni, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani vous ouvre les portes de sa cuisine et livre quinze recettes d’assiettes somptueuses issues de son savoir-faire. Un véritable régal pour les pupilles et les papilles !
Télécharger la couverture
(3.8Mo)
Fiche technique
Parution : 02 septembre 2018
Prix : 29,90 €
Pages : 160
Format : 24,4 × 30,5 cm
Type : Cartonné
ISBN : 9782708942066
Nos autres livres "Patrimoine culturel"
Entre terre et mer, des rivages méditerranéens à ceux de l’Atlantique en passant par les hauteurs pyrénéennes, ce très beau livre photo invite à la
Narbonne, cœur de la Côte du Midi, terre de sensations, d’hospitalité, de patrimoine et d’histoire...
Depuis son héritage romain jusqu’à ses
Dans les Hautes-Pyrénées, à 70 kilomètres environ au sud-est de Tarbes, Saint-Lary-Soulan est le point névralgique de la vallée d’Aure. Voici l
Acheter en ligne
chez nos partenaires libraires
