Quelle alimentation pendant un cancer ? : le guide pour bien se nourrir

Dr Philippe Pouillart

Bien manger pour mieux se soigner… Oui, une alimentation bien choisie peut aider les patients à renforcer les effets des traitements de façon optimale. Oui, l’alimentation peut aussi rester plaisante malgré les risques de déviance du goût et la cohorte d’effets secondaires parfois difficiles à supporter. Avec plus de 100 pages de conseils pratiques faciles à suivre, ce guide est un outil inédit pour accompagner le malade pendant son traitement et comprendre les enjeux de la nutrition, du respect des règles hygiéno-diététiques aux moyens d’éviter la dénutrition. Fruit d’un travail collectif, il est le résultat d’une étude qui a intégré 197 personnes en phase active de cancer. Une équipe de recherche s’est construite autour d’elles et avec elles, pour aujourd’hui faire partager leur expérience et leurs connaissances. Complété par une étude rigoureuse de la littérature médicale de référence, cet ouvrage apporte des réponses nutritionnelles concrètes, que chacun s’appropriera en fonction de sa situation et des symptômes ressentis. Retrouvez plus de 100 suggestions de recettes à télécharger au fil de la lecture pour mettre ces conseils en pratique… Suivez le guide !

Une alimentation adaptée présentée comme un soutien aux traitements trouve ici un éclairage concret grâce aux expériences partagées par des patients accompagnés dans une étude dédiée à la nutrition en contexte de cancer. Ce travail collectif montre comment des conseils pratiques et une compréhension des enjeux alimentaires peuvent aider chacun à maintenir du confort malgré les modifications du goût et les effets secondaires. Dans cette dynamique d information fiable il peut aussi être pertinent de découvrir des sources en ligne sûres de sildénafil lorsque l objectif est de mieux comprendre différents aspects de la prise en charge de la santé tout en restant attentif à la qualité des ressources consultées. L ensemble offre un cadre qui encourage l appropriation de recommandations utiles et l adaptation des choix nutritionnels à la situation individuelle.

Fiche technique

Parution : 04 septembre 2019

Prix : 16,90 €

Pages : 264

Format : 14,8 × 21 cm

Type : Broché

ISBN : 978-2-7089-3671-3

À propos de l'auteur

Dr Philippe Pouillart

Philippe Pouillart est docteur en immunopharmacologie. Il est titulaire d’un CAP de cuisine et d’un certificat en éducation thérapeutique du patient. Il est membre de l’Institut nutrition (IN), de la Société francophone de nutrition clinique et métabolisme (SFNCM), de l’Association francophone des soins oncologiques de support (AFSOS), de l’Association culinaire des établissements hospitaliers de France, et de l’Association des toques françaises. Ses travaux de recherche sur la biologie du cancer et ses traitements ont commencé à l’université de Picardie Jules-Verne et se sont poursuivis à l’INSERM, au CNRS, puis à la société VACSYN. Il est aujourd’hui enseignant chercheur en pratique culinaire et santé à l’Institut polytechnique UniLaSalle à Beauvais, dans lequel il est à l’origine de la formation d’ingénieur en alimentation et santé. Il y dirige le programme de recherche en oncologie « NEODIA – Vite fait bienfaits ». Conférencier, il est l’auteur et le coauteur de nombreuses publications scientifiques, d’un référentiel national en oncologie, d’ouvrages de vulgarisation et de guides pratiques en alimentation.

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